AR
كباب
هو كباب متوازن بين الحلو والحامض، يُحضّر من ثمرة "العالم الجديد" (خوخ مالطا) التي تُزال نواتها ويتم حشوها باللحم المفروم، ثم تُشوى على السيخ أو تُخبز في الفرن.
الاسم المحلي
كباب الأسكدنيا
الموسم الموصى به
الربيع
التفضيلات
Oily, حامض
مؤشر جغرافي
المكونات
لحم خروف مفروم
خوخ مالطا
ملح
فلفل أسود
هو كباب متوازن بين الحلو والحامض، يُحضّر من ثمرة "العالم الجديد" (خوخ مالطا) التي تُزال نواتها ويتم حشوها باللحم المفروم، ثم تُشوى على السيخ أو تُخبز في الفرن.
يُؤكل مع الخبز العربي. يتم تناول الفاكهة واللحم في نفس اللقمة؛ حيث يُشعر بالتوازن في الطعم.
