AR
الطبق الرئيسي
طبق تقليدي من الأمعاء الماعز، يتم تنظيفها وحشوها بالأرز وعادةً اللحم المفروم، ثم تُغلى.
الاسم المحلي
ممبار محشي غازي عنتاب/ممبار محشي عنتاب
الموسم الموصى به
الشتاء
التفضيلات
حار, Oily
مؤشر جغرافي
المكونات
أمعاء الماعز (مومبار)
أرز
لحم مفروم
توابل
ثوم
طبق تقليدي من الأمعاء الماعز، يتم تنظيفها وحشوها بالأرز وعادةً اللحم المفروم، ثم تُغلى.
تُقدم ساخنة. يمكن رش الكمون والفلفل الحار على الوجه.
