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Dessert
Es handelt sich um verschiedene Varianten von Kadayıf, die in Gaziantep mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden. In der käsehaltigen Version wird ungesalzener Antep-Käse verwendet; in der Version mit Sahne wird Büffel- oder Kuhsahne verwendet. Burmalı Kadayıf wird zubereitet, indem Kadayıf in Form von Rollen gewickelt wird.
Lokaler Name
Fadennudel-Dessert
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Vegetarisch
Zutaten
Fadennudeln (kadayıf)
Schmalz
Zucker
Wasser
Zitronensaft
(je nach variante) ungesalzener antep-käse
Sahne
Es handelt sich um verschiedene Varianten von Kadayıf, die in Gaziantep mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden. In der käsehaltigen Version wird ungesalzener Antep-Käse verwendet; in der Version mit Sahne wird Büffel- oder Kuhsahne verwendet. Burmalı Kadayıf wird zubereitet, indem Kadayıf in Form von Rollen gewickelt wird.
Es wird bevorzugt warm serviert. Besonders die mit Sahne gefüllte Variante wird frisch genossen.
