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Hauptgericht
Ein traditionelles Innereien-Gericht, das aus gereinigtem Schafsdarm besteht, der mit einer Mischung aus Reis und meist Hackfleisch gefüllt und gekocht wird.
Lokaler Name
Gaziantep Mumbar Dolması
Empfohlene Saison
Winter
Vorlieben
Scharf, Oily
Geografisch geschützt
Zutaten
Schafsdarm (mumbar)
Reis
Hackfleisch
Gewürze
Knoblauch
Ein traditionelles Innereien-Gericht, das aus gereinigtem Schafsdarm besteht, der mit einer Mischung aus Reis und meist Hackfleisch gefüllt und gekocht wird.
Wird heiß serviert. Kann mit Kreuzkümmel und Chiliflocken bestreut werden.
