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Eingelegtes Gemüse
Traditionelle Beilagen in der Gaziantep Küche, die aus der Fermentation von Paprika, Gurken, Zucchini, Kohl und Knoblauch in Salzwasser oder Essig hergestellt werden.
Lokaler Name
Gaziantep Acur-Biber Turşusu
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Vegetarisch, Vegan
Geografisch geschützt
Zutaten
Gemüse je nach auswahl:
Paprika
Gurke
Zucchini
Kohl
Knoblauch
Wasser
Salz
Essig (bei einigen sorten)
Traditionelle Beilagen in der Gaziantep Küche, die aus der Fermentation von Paprika, Gurken, Zucchini, Kohl und Knoblauch in Salzwasser oder Essig hergestellt werden.
Wird im Sommer zubereitet und im Winter konsumiert.
