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Kebab
Ein aromatischer Innereien-Kebab, der aus Lammleber und Cağırtlak (ein Teil zwischen Lunge und Leber) besteht, auf Spieße gesteckt und schnell gegrillt wird.
Lokaler Name
Gaziantep Cağırtlak-Kebab
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Oily, Scharf, Bitter
Geografisch geschützt
Zutaten
Lammleber
Cağırtlak
Salz
Paprikaflocken
Ein aromatischer Innereien-Kebab, der aus Lammleber und Cağırtlak (ein Teil zwischen Lunge und Leber) besteht, auf Spieße gesteckt und schnell gegrillt wird.
