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Hauptgericht
Ein traditionelles Antep-Gericht, das aus gewürfeltem Fleisch, Auberginen und Kichererbsen zubereitet wird und besonders am Ende des Sommers und im Herbst beliebt ist. Es ist bekannt für das Gleichgewicht zwischen Gemüse und Fleisch.
Lokaler Name
Gaziantep Doğrama
Empfohlene Saison
Sommer
Vorlieben
Light
Geografisch geschützt
Zutaten
Rindfleisch (gewürfelt)
Aubergine
Gekochte kichererbsen
Tomate
Paprika
Knoblauch
Butter oder olivenöl
Ein traditionelles Antep-Gericht, das aus gewürfeltem Fleisch, Auberginen und Kichererbsen zubereitet wird und besonders am Ende des Sommers und im Herbst beliebt ist. Es ist bekannt für das Gleichgewicht zwischen Gemüse und Fleisch.
Wird heiß serviert. Es ist wichtig, dass die Auberginen knackig bleiben.
