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Hauptgericht
Ein regionales gefülltes Gericht, das aus ausgehöhltem Acur und mit Firik (geräuchertem Weizen) und meist mit Hackfleisch gefüllt wird, hat ein rauchiges Aroma.
Lokaler Name
Gaziantep Firikli Acur Dolması
Empfohlene Saison
Sommer
Vorlieben
Scharf, Sauer, Oily
Geografisch geschützt
Zutaten
Acur
Firik
(meist hackfleisch)
Zwiebel
Gewürze
Ein regionales gefülltes Gericht, das aus ausgehöhltem Acur und mit Firik (geräuchertem Weizen) und meist mit Hackfleisch gefüllt wird, hat ein rauchiges Aroma.
Wird heiß serviert. Aufgrund des Firik-Aromas wird es meist pur konsumiert.
