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Kaltes Vorspeise
Eine traditionelle Gaziantep-Köfte, die aus gekochten roten Linsen und feinem Bulgur zubereitet wird und mit Gewürzen und Kräutern angereichert ist. Besonders beliebt auf den Tischen von Gästen.



Lokaler Name
Gaziantep Malhıtalı Köfte
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Vegetarisch, Vegan
Zutaten
Rote linsen
Feiner bulgur (simit)
Zwiebel
Paprikapaste
Tomatenpaste
Olivenöl
Petersilie
Frühlingszwiebel
Salz
Gewürze
Eine traditionelle Gaziantep-Köfte, die aus gekochten roten Linsen und feinem Bulgur zubereitet wird und mit Gewürzen und Kräutern angereichert ist. Besonders beliebt auf den Tischen von Gästen.
Durch langes Kneten wird die Konsistenz erreicht. In der Hand geformt und kalt serviert.