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Getränk
Antep Menengiç Kaffee ist ein koffeinfreier Kaffeeersatz, der aus den gerösteten und gemahlenen Früchten des wildwachsenden Menengiç-Baums in den bergigen Regionen Gazianteps hergestellt wird. Er wird mit Milch zubereitet und bietet durch seinen hohen Fettgehalt eine cremige Konsistenz. Die Herstellungstradition und der Ruf sind eng mit Gaziantep verbunden.
Lokaler Name
Antep Menengiç Kahvesi / Gaziantep Menengiç Kahvesi / Antep Melengiç Kahvesi /
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Vegetarisch
Geografisch geschützt
Zutaten
Menengiç (melengiç) früchte
Milch.
Antep Menengiç Kaffee ist ein koffeinfreier Kaffeeersatz, der aus den gerösteten und gemahlenen Früchten des wildwachsenden Menengiç-Baums in den bergigen Regionen Gazianteps hergestellt wird. Er wird mit Milch zubereitet und bietet durch seinen hohen Fettgehalt eine cremige Konsistenz. Die Herstellungstradition und der Ruf sind eng mit Gaziantep verbunden.
Traditionell wird er heiß in einer mit Deckel versehenen Kupfertasse serviert. Er wird häufig bei Gastgeschenken und in geselligen Runden konsumiert.
