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Hauptgericht
Ein traditionelles Gericht, das in Gaziantep aus feinem Bulgur, der als 'simit' bezeichnet wird, zubereitet wird, normalerweise mit Fleisch und Kichererbsen.
Lokaler Name
Gaziantep Simit Aşı
Empfohlene Saison
Alle Jahreszeiten
Vorlieben
Scharf
Geografisch geschützt
Zutaten
Feiner bulgur (simit)
Fleisch (optional)
Kichererbsen
Tomatenmark
Zwiebel
Knoblauch
Gewürze
Öl
Ein traditionelles Gericht, das in Gaziantep aus feinem Bulgur, der als 'simit' bezeichnet wird, zubereitet wird, normalerweise mit Fleisch und Kichererbsen.
Tomatenmark und Zwiebeln werden angebraten, Wasser wird hinzugefügt. Es wird zusammen mit Kichererbsen und Fleisch gekocht. Feiner Bulgur wird hinzugefügt und gekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Heiß servieren.
